こんばんは。
今日も無事に仕事が終わりました。
昨日の焼肉影響かあんまりお腹が減らなかったですね(苦笑)
さて、二日連続まともに作れなかったため今回は自炊。久々にサッパリしたのが食べたい気分だったので今日は季節外れですが冷たいお蕎麦にすることにしました。
もちろんただ茹でるだけでは面白くないので1つ趣向を凝らしてみることにしました。今回はネバネバ蕎麦を作成。
ネバネバ蕎麦は正式名称ではありませんが、いわゆるネバネバした素材を蕎麦と組み合わせてズルルルルッと食べていく大変おいしゅうな一品です。
具材は納豆、オクラ、とろろなんかがメジャーです。これに加えて各種薬味。味付けにめんつゆをサラーッとかけて混ぜて完成です。
私結構納豆とかとろろが好きなんでたまに食べたくなるんですよね～
でも、これだけじゃちょっと足りないのでもう一品作成。
これは朝から少し仕込みをしていたのでツユを作るだけでしたが、揚げ出汁豆腐を作りました。
あったかくて素朴な味わいで優しいんですよね。
豆腐の水分を抜けるようにセットしてから家を出ました。水分がある状態で揚げたらとんでもないことになるので皆さんもお気を付けください。
揚げ出汁豆腐も豆腐から水分を抜くまでが時間かかるのでそれさえ最初にやっておけばあとは揚げて出汁を作ってかけるだけで簡単です。
ざっと1時間弱で全て完成し実食！
良い感じの味付けのネバネバ蕎麦にあった買いを通り越して熱くなり過ぎた揚げ出汁豆腐に大満足でした。
今回はこの辺りで終わりにします。
ここまで見ていただきありがとうございました。