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趣味・日記

バランスの取れた一品

こんばんは。
金曜日も終わり解放気分の私です(笑)
実は料理を始めてどうしても1度作ってみたい料理があるんです。

それは・・・・・・

ローストビーフ!!(ドドン)

あれは難しそうですよね(苦笑)
ですが、休日を利用してチャレンジする予定です。
それ用の肉もすでに今日購入済みです。

よく「ローストビーフ丼」がテレビに出ていますがあれを見て自分で作って飽きるほどたらふく食べたいと子供じみた願望が胸にありまして・・・
(失敗してもじっくり焼いて食べればええし・・・)
土曜に作ってみます。

さて、今回ですがビビンバを作ってみることにしました。理由ですか?うーん・・・ないです(笑)
ただ、焼肉屋さんで出されるような本格的なものではなく肉、豆もやし、ホウレン草、ニンジンの4構成で作成。
ゼンマイは入れたかったけどなかったなぁ・・・あれが一番好きなのに(泣)

肉は焼肉のタレとコチュジャンを入れて炒める。
(牛バラ肉です)

豆もやし、ホウレン草、ニンジンは茹でて(ニンジンは細く切ってから茹でる)
そこから塩とごま油で和えるだけです。ここで薄めの味付けにするのは肉の方が味を濃い目にしているため
味が濃くなり過ぎないためです。

炊き立てのご飯の上に野菜→肉の順番に乗せて卵黄を乗っけて完成。そこから混ぜて食べます!
今回は100点満点。野菜のバランスもとれて非常においしい一品です。お子さんとか好きな感じかもしれません。

今回はこの辺りで終わりにします。
ここまで見ていただきありがとうございました!

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健康・医療

痛〜い帯状疱疹

みなさん、こんにちは。

先日、同じ職場の同僚が帯状疱疹に

苦しんでいました。

私も初めて見ましたが、首から胸部に

かけて赤い水ぶくれ状の斑点が

一面に出来ており、見るからに痛そうと

いった感じでした。

ところで、帯状疱疹ってどういう疾患か

知ってますか?

帯状疱疹とは、水痘帯状疱疹ウイルスを原因

として発症する病気です。

初期には皮膚がピリピリするような痛みを感じ、

時間の経過とともに赤みや水疱形成などの

皮膚症状が現れます。

初めて感染したときは水疱瘡として

発症しますが、水疱瘡が治った後、

水痘帯状疱疹ウイルスは後根神経節と呼ばれる

部位に潜伏し、悪さをすることなく年単位で

潜んでいます。しかし、ストレスや疲れなどが

引き金となりウイルスに対する抵抗力が

低下すると、水痘帯状疱疹ウイルスが再活性化して、

帯状疱疹を引き起こすのです。

こういった症状に対しては、原因ウイルスの増殖を

抑える抗ウイルス剤が使用されるほか、痛みを

伴うことも多いので鎮痛剤も一緒に処方される

ことが大半です。

帯状疱疹は、重症化すると神経痛が永続的に継続する

といった状態に悪化する場合があるので、早期発見と

予防が重要です。

理由不明の急な痛みを体の片側に感じたら、

まず皮膚科を受診するのが最適です。

あと日常の予防でもっとも大切なことは、

免疫力を低下させないこと。

食事のバランスに気をつけ、睡眠をきちんと

取って体にストレスを与えないことが大切です。

帯状疱疹はかかると大変です。

みなさんも日々の疲れを溜め込み過ぎないように

十分注意してくださいね。

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趣味・日記

季節外れの最高の一品

こんばんは。
今日も無事に仕事が終わりました。
昨日の焼肉影響かあんまりお腹が減らなかったですね(苦笑)

さて、二日連続まともに作れなかったため今回は自炊。久々にサッパリしたのが食べたい気分だったので今日は季節外れですが冷たいお蕎麦にすることにしました。

もちろんただ茹でるだけでは面白くないので1つ趣向を凝らしてみることにしました。今回はネバネバ蕎麦を作成。

ネバネバ蕎麦は正式名称ではありませんが、いわゆるネバネバした素材を蕎麦と組み合わせてズルルルルッと食べていく大変おいしゅうな一品です。
具材は納豆、オクラ、とろろなんかがメジャーです。これに加えて各種薬味。味付けにめんつゆをサラーッとかけて混ぜて完成です。

私結構納豆とかとろろが好きなんでたまに食べたくなるんですよね~
でも、これだけじゃちょっと足りないのでもう一品作成。

これは朝から少し仕込みをしていたのでツユを作るだけでしたが、揚げ出汁豆腐を作りました。
あったかくて素朴な味わいで優しいんですよね。
豆腐の水分を抜けるようにセットしてから家を出ました。水分がある状態で揚げたらとんでもないことになるので皆さんもお気を付けください。

揚げ出汁豆腐も豆腐から水分を抜くまでが時間かかるのでそれさえ最初にやっておけばあとは揚げて出汁を作ってかけるだけで簡単です。

ざっと1時間弱で全て完成し実食!
良い感じの味付けのネバネバ蕎麦にあった買いを通り越して熱くなり過ぎた揚げ出汁豆腐に大満足でした。
今回はこの辺りで終わりにします。
ここまで見ていただきありがとうございました。

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健康・医療

池江選手を襲った白血病

みなさん、こんにちは。

去る2月12日、みなさんのもとに衝撃の走る

ニュースが報道されたことは記憶に新しいですね。

今最も勢いのある競泳界のホープ

池江璃花子選手が白血病に侵されている

とメディアが報じました。

私もこのニュースを聞いた時、

『なぜ、このタイミングで…。』、と

非常に残念でなりませんでした。

『白血病って?』、『選手生命は大丈夫?』など

みなさんも色々心配されたことかと思いますが、

白血病って一体どんな病気なのでしょうか。

白血病とは簡単に言ってしまえば、『血液のガン』

です。血液細胞がガン化した結果、正常な機能を

持たないまま過剰に増殖するようになってしまうのです。

その結果、

「感染症にかかりやすくなる」

「感染症が治りにくくなる」

「通常の免疫力があればかからないような感染症になる」

などの症状が現れます。

発症の原因は詳しく解明されていませんが、喫煙や

健康診断の時に浴びる放射線、さらに自然界にも存在する

放射線や発がん物質が原因ではないかと考えられています。

治療には、炎症反応を鎮めるステロイド剤やガン細胞を

減少させる抗ガン剤、放射線治療が施されます。

白血病の予防法においてはまだ確立されておらず、

不明点が多い病気であることも事実です。

現在では医療の発展もあり、白血病に罹患しても

約70〜80%程度は寛解すると言われていますが、

白血病の初期症状は一般的な風邪などの症状と

間違われやすいため、発見が難しいとされています。

貧血や全身の倦怠感、無気力になるなどの自覚症状、

さらには夜間に多くの寝汗をかいたり、体重の減少が

気になる、などの症状が現れた場合は速やかに

医療機関を受診するようにしてくださいね。

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趣味・日記

大好きな焼肉

こんばんは。
仕事も予定通り早めに終わってウッキウッキで帰宅。
今日はちょい贅沢して焼肉にしました!
結局作ってないじゃないか!(笑)

というのも実はハンバーグにしようかな~と思いながら近くのスーパーに行っていたのですがカルビ肉やタン塩といった焼き肉用の肉が安くなっていたので「まぁたまにはいいか」という考えになりガッツリ購入。
食べれなかったら冷凍すればいいしまぁね?

購入したカルビ肉とタン塩そして牛バラ肉は当然ながら味付けはないです。
焼く前にタン塩は塩味を付けて少しそのまま放置、カルビ肉も焼肉のタレをタン塩同様漬けて少し放置。
事前に味を付けるのと付けないのでは結構味に違いが出てくるんですよ~意外に。

一度漬けてある程度しみこませて焼いて味を閉じ込める。そのまま食べるもよしですが、更にタレ、レモン汁を付けることで味に深みが増します。
漬けこむ時は人によってはバジル、塩、カルビ系は辛みそなんかアリですよね。

そんなこんやで30分ほど漬けて焼肉パーティ(1人)を開始!
肉と米の最強コンビ技で満腹になるまで食べました!
焼肉は久々に食べましたが意外と食べれますね。

学生時代は食べ放題なんかよく友達と行っていましたが同僚誘って行ってみようかな?
今回はこの辺りで終わりにします。
ここまで見ていただきありがとうございました!

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健康・医療

糖尿病

みなさん、こんにちは。

みなさんは甘い食べ物はお好きですか?

私は大の甘党で、食事前でも一日に頻繁に甘い物を口に運んでしまいます。

最近はあまり運動も出来ていないので、こんな生活を続けていてはマズいと思いながらも止められない生活が続いております。

今日は生活習慣病の一つでもある糖尿病についてご紹介したいと思います。

「太った人がなりやすい」と思われがちな糖尿病には、大きく2つのタイプがみられます。

それは小児や若年者に多い、インスリン依存性の強い1型と、生活習慣と遺伝的要因によって発病してくる2型です。

糖尿病で尿に糖が漏れ出すのは、血糖値が、およそ170mg/dL以上になってからです。

食後でも基準値140mg/dLを大きく超えないと、尿に糖は出ないので早期診断には、血糖検査が必須です。

糖尿病は一生つきあっていかなければならない病気です。

しかし悲観的になく、きちんと治療を続け、血糖値を良好にコントロールしていれば、仕事も続けられますし、出産することもできます。

糖尿病をうまくコントロールしていくために、気をつけたいのは栄養・運動・休息、そしてストレス解消の4つの要素。

これは糖尿病患者さんだけでなく、すべての人にとって、健康な生活を送るうえで大切なことです。

糖尿病治療の主治医は自分自身だと自覚し、規則正しい生活を心がけて、「一病息災」をめざしましょう。

血糖の高い状態が続くことにより起こる、体のさまざまな部分の障害を「合併症」と言います。

将来、合併症を起こさないためには、血糖コントロールが大切です。

血糖自己測定に加え、1~2ヶ月前からの血糖値がわかるHbA1C(ヘモグロビンエー・ワン・シー)の検査を、病院で定期的に受けましょう。

合併症を予防するには、このHbA1Cが6.5%以下を保つよう努力することが必要です。

合併症は糖尿病になったら必ず起こるわけではなく、適切な血糖コントロールで防ぐことができます。

むやみに恐れることなく、正しい治療を続け、定期的な検査と診察を受けることが大切です。

また食事・運動療法は毎日の暮らしに取り入れるようつとめましょう。

食事療法の基本は一日3回、きちんと食べることです。

間食は、1型糖尿病のお子さん以外は控えましょう。

食事は、量にさえ気をつければ何を食べても大丈夫なので、患者さんだけ特別なものを用意する必要はありません。

むしろ、低カロリーで品数豊富な糖尿病食は、他の家族の生活習慣病予防にも役立ちます。

食品を栄養分ごとに分けた食品交換表を、毎日の献立づくりに活かしましょう。

運動療法には、肥満解消のほか、心肺機能の向上、動脈硬化の予防、筋肉の強化などの目的があります。

また運動をして血糖が下がると、体が要求するインスリンの量が減るという、インスリンの節約効果もみられます。

運動といっても、あくまで治療の一環なので、急に激しいスポーツをしてはいけません。

自分に適した運動の種類と量を、主治医とよく相談して決めましょう。

食事・運動療法で血糖コントロールできない2型糖尿病患者さんには、飲み薬を使うことがあります。

副作用で血糖値が下がりすぎることがあるので、主治医に指示された用法・用量を必ず守りましょう。

また1型糖尿病の患者さんと、飲み薬の効果が得られなかった2型糖尿病の患者さんは、インスリン注射を行います。

インスリン注射は安全で確実な治療方法ですので、怖がらず、主治医に勧められたら速やかに取り入れましょう。

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趣味・日記

懐かしの海苔弁

こんばんは。
今日は気持ち的に疲れちゃいましたね・・・
正直あんな思いはもうしたくないです(笑)

 

さて、今日はそんなこともあり久々にお弁当屋さんで買いそろえて帰宅してきました。
今回は王道の「のり弁当」。なぜか異様に食べたかったんですよね!のり弁当は値段もリーズナブルで量もそこそこあるので安くお腹を膨らませたい時にオススメです。私も大学生時代は大変お世話になりました(笑)

 

サクサクアツアツの白身魚フライに醤油をかけてジューシーな仕上がりとなるちく天。
ふっくら白米に黒々とした海苔が敷き詰められたその下に散りばめられた昆布。
全てが調和して奏でられるハーモニーは絶妙です。

 

というわけでご飯大盛りで買って食べたらもう最高!緑茶も美味しかったです(笑)

 

のり弁を絶賛している私でもさすがに毎日食べたら飽きて嫌になってしまうと思いますが、カレー同様週一でお世話になりたい味でしたね。

 

学生時代を思い出して少しノスタルジックな気分に浸りつつ今日の夕食を楽しみました!また明日から頑張っていきたいですね。

 

明日こそ何かを作りたいですがどうしましょう・・・
いつもより若干早く仕事が終わるので少し時間がかかるものでも作りましょうか。

 

今回はこの辺りで終わりにします。
ここまで見ていただきありがとうございました!

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健康・医療

しっかりと歯のケアを

みなさん、こんにちは。

今日は下の奥歯に痛みがあり、歯茎が

腫れ上がっていたので、歯医者さんに

行ってきました。

虫歯が4本もあると言われました…。

朝・昼・夜、1日3回しっかり歯を磨いている

はずなのですが、虫歯の多さにショックを

隠しきれませんでした。

しっかり磨いているはずなのに、なぜ…。

こんな思いをしたことがあるのは私だけでは

ないかと思います。

そもそも、虫歯になりやすい人にはいくつか

要因があるようです。

口の中には口腔内菌叢というのがあって、

善玉菌&悪玉菌というものが生息しています。

善玉菌に対して悪玉菌が多い状態が虫歯に

なりやすい状態なのですが、この悪玉菌は

生後数年の間に自分の親から感染すると

一般的には言われています。

この感染は防止することが可能で、

感染をどれだけ回避出来たかが

後の虫歯の状況に大きく関係するようです。

他には、口の中の自浄効果を持つ唾液の

分泌量が元々少なかったり、歯の形成過程で

石灰化が不十分なために硬くて丈夫な歯が作れず、

虫歯になりやすい歯が出来上がってしまうことも

要因となるようです。

以上のような点を踏まえて、しっかり予防して

いきたいところです。

予防するには、まず歯に歯垢を残さないことです。

通常のブラッシングに加えて、磨きにくい部位には

歯間ブラシやデンタルフロスを使用するのが

良いですね。定期的に歯科医院にかかって、

歯のクリーニングをしてもらうのも良いでしょう。

また、糖分の摂取を控えめにして、

虫歯の原因菌である糖分大好物のミュータンス菌に

歯を溶かす作用のある酸を作らせないように

することも重要です。

虫歯は一見何でもない症状のように

思われがちですが、自然に治癒することはなく、

放っておくと歯を丸ごと失ってしまう危険もある

厄介な病気です。

私のような虫歯にならないよう、みなさんは

普段から歯のケアには十分注意してみて下さいね。

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健康・医療

痛風はとにかく痛い…。

みなさん、こんにちは。

仕事から帰宅し、少しまったりとした後に

こういったブログを書くことが多いのですが、

やっぱり帰宅後の楽しみの一つと言えば、

何と言っても晩酌です。

私自身、無類のお酒好きで飲み始めると

止まらなくて…(笑)。

そんな生活を毎日繰り返していたら、最近では

健康診断での数値もみるみる悪化してきてしまいました。

特にマズいのは尿酸値。

私と同じお酒好きの方は特に要注意ですよ!

尿酸が体内に溜まり過ぎると発症するのが、

みなさんがよく耳にする『痛風』です。

痛風って、どんな病気か知ってますか?

痛風とは、血液中で過剰になった尿酸という物質が

足の指・足首・膝といった関節の中で固まって

結晶になるために腫れを伴う炎症がおき、

強い痛みが生じる疾患です。

「食べ過ぎ」「ストレスが多い」「酒を多く飲む」といった

生活習慣の乱れや、「エネルギッシュで手抜きが出来ない」

「激しい運動をする」といったことが大きく影響している

と言われています。

痛風には、関節の炎症を鎮めるステロイド剤や

血液中の尿酸値を低下させる尿酸降下薬で治療が

行われます。

とは言っても、やっぱりこんなに強い痛みが生じるなら

発症する前にしっかり予防しておきたいもの。

痛風は尿酸生成の前駆体となるプリン体の量を制限する

ことで、その発症を低減させることが出来ます。

プリン体を減らす対策としては、

「プリン体を多く含む魚肉類の内臓や干物を食べ過ぎない」

「アルコールは適度な量に控える」

「仕事などでストレスを溜め過ぎない」

などが挙げられます。

こうした点から、痛風は普段の生活意識を変えることで

発症リスクをある程度抑えることが出来る疾患と

言うことが出来ます。

くれぐれもみなさんもお酒の飲み過ぎには注意して下さいね…(笑)。

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趣味・日記

今日の1日の記録

こんばんは。
投稿ですが毎日投稿を目標にやっていきます。
時間はそうですね・・・だいたい21時から22時くらいに
あげていこうと思います。

 

今日も無事に1日が終わりました。
まだ月曜日が終わっただけですが行くだけで体力使いますからね本当に(苦笑)

 

昼食はほとんど社内にある定食屋さんで食べることが多いですね。いわゆる社食というものですが比較的安くて量もそこそこあって大満足な一品です(謎の宣伝口調)

 

今日は唐揚げが異様に食べたい気分だったので唐揚げ定食を食べて午後も頑張りました。

 

私の職場は残業がほとんどないので本当にいい環境です。帰りも何作ろうか考えながら毎回帰ってきています。面倒な時はコンビニ弁当や近くにあるほっともっと弁当にしたりすることもありますが、作るのも楽しいので作ることが多いです。あまり時間がかかるものはさすがにやりませんけどね(笑)

 

さて、今日はトンカツを作りました!
トンカツと中華ドレッシングサラダと味噌汁!
プラスでツボ漬け。漬物結構好きなんですよね。
たくあんとツボ漬けが一番好きです。
お酒のつまみとかで食べることが多いですね!

 

今回のトンカツはサクッと揚がって個人的に100点な出来だったと思います。(あまり失敗自体しない品目だとは思いますが・・・)
明日はまだ何を作ろうか決めていません。
基本帰りの気分で決めるので・・・(笑)

ここまで読んでいただきありがとうございました。
また見に来てくださいね。